今が旬★西条・絹かわなす！
西条では、比較的馴染みのある「絹かわなす」
初めて見る方は、ビックリするかもしれません
愛嬌のある丸なすで、皮が絹のようになめらかなことから、この名前が付きました
大きくぼてっとした見た目から、地元の人からは「ぼてなす」とも呼ばれてます
果実は、標準でも300～350ｇ
大きいものだと500ｇ以上になることもあります
特徴・・・皮・果肉がとにかくやわらか、果肉はジューシーで甘みがあります
調理方法・・・火が通りやすいので、厚めに切って焼きナス・天ぷらがおすすめ
漬物にも適してます
水の都と呼ばれる西条の湧水【うちぬき】が育んできた自慢の特産品ですよ～
西条市内の直売所やスーパーで、１０月頃まで販売予定です
ぜひ一度ご賞味ください
（き）
