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今日(16日)観光交流センターで「つるし柿教室」が行われました。
田滝地区のエスペランスグループの松木さんと黒光さんを講師にむかえ、
田滝青果出荷組合のあたご柿を使って、つるし柿をつくります。
柿の皮をむいて、
ひもで結んで、
15秒ほど熱湯につけます。
そして、つるします
軒下など、風通しが良い所にほして、定期的に手でもみ、1ヵ月ほどすると干し柿の完成だそうです
今日参加してくださった皆さんは、手際よくつるし柿を完成させていました。
食べられるようになるのが待ち遠しいですね
また、講師の松木さんから、干し柿の作り方はもちろん、干し柿を使った美味しいレシピの紹介など、知らなかった柿の魅力をたくさん教えていただきました
平成24年12月10日、観光交流センターで、「西条写真コンテスト表彰式」が行われました。
今年は、県内外から総数270点のご応募をいただき、これらの作品を、平成24年11月22日審査会を行った結果、推薦(西条市長賞)1作品・特選(観光協会長賞)1作品・特選(祭振興会長賞)1作品・準特選3作品・入選22作品が選ばれました。
表彰式では、推薦・特選・準特選の受賞者の方々にご参加いただきました。
推薦(西条市長賞)
特選(観光協会長賞)
特選(祭振興会長賞)
受賞作品は、平成25年1月25日(金)まで観光交流センターに展示しています。
お祭りの勢いが伝わってくるどれもすばらしい作品です。
ぜひ見に来てくださいね