うちぬき耳より情報~にじとまめ。編~
毎週金曜日に、ラジオで西条市の魅力を紹介しています
鉄道歴史パークHPの『お知らせ・イベント情報』で、放送予定などを
随時アップしていきますので、チェックしてみてください
今日は、小松町新屋敷にある
天然酵母・低温長時間発酵のパンと自然素材のクッキーの工房
『にじとまめ。』さんを取材しました
2013年夏にオープンしたばかりで、安心・安全・体に優しいものを
食べてもらいたいという想いがつまったパンとクッキーがこちら
とても美味しかったです
低温で長時間寝かせることで、熟成度が深まるそうです
こちらのパンとクッキーは、注文予約販売のほか周ちゃん広場でも
お買い求めできます。
将来は、障がい者の方が活躍できる場として、一緒にお店をしていけたら
いいな~と夢を語っていただきました
『にじとまめ。』さんの放送予定は3月7日です。
ぜひお聞きください
(K)